L'Istria è una gemma nascosta nel mondo del vino. Grazie al suo clima e al suo suolo unici, l'Istria è diventata una meta per gli amanti del vino di tutto il mondo. La regione vanta una ricca storia di produzione di vino e i suoi vigneti producono alcuni dei vini più deliziosi e distintivi d'Europa. In questo blog vi accompagneremo in un viaggio attraverso la regione vinicola istriana, evidenziando i migliori vigneti e le migliori degustazioni della regione.
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La Cantina Ivančić è un'importante azienda vinicola situata nella pittoresca regione dell'Istria, nota per i suoi vini di alta qualità. La Cantina Ivančić si trova in una posizione ideale per la coltivazione dell'uva, con la sua vicinanza alla costa che fornisce la perfetta combinazione di clima e terreno. Ciò consente di coltivare un'ampia gamma di varietà di uve, tra cui la Malvasia, il Terrano e il Moscato, che vengono utilizzate per produrre i loro premiati vini.
È prevista una visita guidata alla cantina, organizzata da GoAdria, in cui verranno presentate cinque varietà autoctone di vino e verranno fornite informazioni di base sulla produzione di vino in Istria.
Orario di lavoro: tutti i giorni dalle ore 10.00 alle 18.00.
Situata nella località di Momiano, l'azienda vinicola Kabola è nota per i suoi vini biologici, prodotti con tecniche di vinificazione tradizionali. La cantina produce una gamma di vini - circa 100.000 bottiglie di vino all'anno. Tra i vini troviamo la Malvasia Amfora, uno dei vini istriani più ricercati, la Malvasia istriana, la Malvasia Unica, il Moscato Secco, il Moscato di Momiano e il Dolce.
La cantina offre quattro programmi di degustazione che potrete scegliere in base alle vostre preferenze. La sala di degustazione si trova in un edificio storico con una splendida vista sulla campagna circostante.
Orario di lavoro: dal lunedì al giovedì dalle ore 11.00 alle 17.00, il venerdì e il sabato dalle 11.00 alle 18.00, domenica chiuso.
La nota famiglia Matošević produce i suoi vini da uve che crescono in due vigneti. Uno si trova nel piccolo villaggio di Mattosovi (Krunčići) ed è responsabile della creazione dei migliori vini bianchi, soprattutto Malvasia e Chardonnay. La seconda si trova vicino al villaggio di Grimalda, dove sono state gettate le basi per la produzione del vino bianco Grimalda (Cuvée Grimalda).
Sono disponibili anche degustazioni guidate e visite alla cantina. La cantina e la sala di degustazione si trovano a Mattosovi.
Orario di lavoro: dal lunedì al giovedì dalle ore 10.00 alle 16.00, il venerdì dalle ore 10.00 alle 17.00, il sabato dalle ore 10.00 alle 18.00, domenica chiuso.
Per chi è interessato a visitare diverse cantine in un solo giorno, c'è il Tour della Strada del Vino di Cittanova (Novigrad). Si tratta di un'escursione di mezza giornata offerta da Goadria che conduce i visitatori in un viaggio attraverso le rinomate cantine e le tradizioni vinicole di Cittanova, nonché alla degustazione di alcuni dei migliori vini locali. Il tour comprende la visita a tre cantine, dove i partecipanti possono degustare fino a cinque vini per ogni località, e un pranzo tradizionale istriano abbinato a vini locali.
Dopo il tour, potrete rilassarvi nell'Hotel Aminess Maestral, anch'esso situato a Cittanova. L'hotel dispone di vari servizi, tra cui strutture sportive, piscine coperte e all'aperto, centri fitness e benessere, un miniclub per bambini e altro ancora. Gli ospiti possono gustare un'eccellente selezione di piatti e vini locali e internazionali presso i ristoranti e i bar dell'hotel.
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