Razgovor o tome što je lijepo i vrijedno doživjeti u Hrvatskoj mogao bi potrajati satima. Netaknuta priroda, bogata kulturna baština i fantastična kuhinja samo su neki od njenih aduta. Svaka sezona sa sobom nosi različita iskustva koja nas nikada ne prestaju iznenađivati. Zima donosi magičan ugođaj koji prožima svaki kutak zemlje, ali i gastronomiju koja se diči slanim i slatkim receptima od svježih sezonskih namirnica koje prijaju u hladnijem dobu godine. Donosimo nekoliko autentičnih zimskih jela koja morate probati na proputovanju Hrvatskom.
Otkrijte najbolji izbor smještaja u Novigradu tik do uređenih plaža i kristalnog mora.
Najpoznatije zimske delicije upravo su one koje krase božićne i novogodišnje trpeze. U Dalmaciji je to pašticada s (domaćim) njokima koja se tradicionalno poslužuje na Božić. Ovo jelo od govedine koja se prethodno dugo marinira u crnom vinu i raznim začinima, sporo se kuha sve dok meso ne omekša.
Domove kontinentalne Hrvatske pak prožimaju mirisi pečene purice koja se poslužuje s mlincima, tradicionalnim prilogom od tankog tijesta prelivenog masnoćom u kojoj se pekla purica, što mlince čini sočnim i fino začinjenim. Umjesto tradicionalne purice, često se pripremaju i patka ili pile
Ponegdje se jede i za Božić, no gotovo u čitavoj Hrvatskoj sarma je tradicionalno jelo koje se poslužuje za novogodišnji ručak. Ova fina mješavina mljevenog mesa, riže i začina koja se rola u listove kiselog kupusa sporo se kuha s ribanim kiselim kupusom i komadima suhog mesa ili slanine. Obično se služi s pireom i jedno je od omiljenih jela u Hrvata.
Jela od bakalara osobito su popularna zimi, a najčešće se jedu na Badnjak. Jedni radije pripremaju bakalar na crveno, a drugi na bijelo, kao namaz ili s kuhanim krumpirom. U Istri se bakalar na bijelo često poslužuje s tradicionalnom tjesteninom pasuticama.
Još jedan tradicionalni istarski pjat je maneštra, vrsta guste juhe koja podsjeća na talijanski minestrone. Sastojci variraju ovisno o sezoni. U zimskom izdanju maneštru čine različite vrste mahunarki poput graha, kukuruza i slanutka, uz dodatak suhog mesa ili kobasica.
Brujet ili brudet najčešće se jede u Istri, na Kvarneru i u Dalmaciji. Riječ je o jelu od više vrsta ribe koje se priprema na različite načine, ovisno o regiji, a obično se poslužuje s palentom. Na hrvatskim se otocima brujet tradicionalno priprema na Badnjak.
Štrukli su jedno od najpoznatijih jela Zagreba i Zagorja, no podjednako ih vole i cijene u čitavoj Hrvatskoj. Riječ je o posebnoj tjestenini nadjevenoj svježim sirom i vrhnjem koja dolazi u raznim kombinacijama. Štrukli se mogu kuhati ili peći, a poslužuju se kao desert ili slano jelo. Koju god opciju odabrali, podjednako je ukusna!
Fritule su tradicionalne slastice koje su se nekoć spremale u Istri, Dalmaciji i na Kvarneru tijekom blagdana, a danas se njihova popularnost proširila na čitavu zemlju. Uobičajeno ih se posipa šećerom u prahu, a danas ih u doba Adventa često serviraju sa slatkim preljevima i začinima poput čokolade i cimeta.
Kroštule su desert koji se najčešće pravi u primorju. Dijele neke sličnosti s fritulama, ali imaju svoju specifičnost. Kroštule se također prže u dubokom ulju, ali se izrađuju od tanko valjanog tijesta koje se reže na trakice, a zatim oblikuje u mašnice ili čvorove i posipa šećerom u prahu. I kroštule i fritule peku se u dubokom ulju, no kroštule su hrskave, a fritule mekane.
Popis zimskih delicija mogli bismo nastaviti unedogled, stoga je bolje da ih, umjesto da čitate o njima – probate! Tražite li odredište za svoju gourmet pustolovinu, provjerite naše ponude hotela u Istri, na otoku Krku i u Dalmaciji. Koju god regiju odabrali, bit će to pravi raj za nepce. Dobar tek!
Hvala na strpljenju. Samo vam Aminess Hotels & Resorts pruža mogućnost rezervacije svih vrsta soba!
Javit ćemo se povratno što je prije moguće.
+385 52 858 600
Pošaljite nam upit
Samo vam Aminess pruža mogućnost rezervacije svih vrsta soba!