Gourmet doživljaji

Kušajte naš fine dining i druga kulinarska iskustva u režiji Aminessa

Ima nešto posebno u tom okupljanju oko stola i razgovoru uz zveckanje čaša, vilica i noževa. Taj sretni žamor, to slobodno, opušteno vrijeme još je ugodnije ako nitko za stolom ne kuha, već pripremu jela prepustite profesionalcima.

Bez obzira zanima li vas tradicionalna istarska, kvarnerska i dalmatinska spiza, ili preferirate neke kulinarske klasike, na odmoru prepustite kuhanje profesionalcima.

Očarajte se okusima.

Sezonsko i divlje

Elegantno jelo od jastoga sa lokalnim kvarnerskim okusima, prekrasno posluženo u restoranu i baru 7 Seas.

Hrvatska obala i kulinarstvo prožete su raznim kulturama i utjecajima, no ono što se nije puno promijenilo kroz povijest su namirnice, pa bile one iz uzgoja ili divlje, ubrane i ulovljene.

Kvarner i Dalmacija gotovo su riznica okusa koje ćete teško naći drugdje naći na jednom mjestu. Od divljih šparoga i tartufa, do netom ulovljene ribe ili školjaka, te posebnog okusa paške janjetina i ovčjeg sira, a sve popraćeno djevičanskim maslinovim uljem iz naše proizvodnje.

Pridružite nam se za stolom prepunim delicija.

Birajte po želji

Terasa za vanjsku večeru Oliveto u Aminess Planet Camping Sirena, Novigrad, Hrvatska

Aminess à la carte restorani su laboratoriji i igraonice za naše chefove. Sve počne s lokalnim, svježim i biranim namirnicama, a dalje ovisi samo o kreativnosti kulinarskog tima, kulinarskim tehnikama i sezoni.

Najbolji dio je - uvijek možete doći kušati remek djela naših kuhara, čak i ako niste naš gost.

Naši à la carte restorani se nalaze u Novigradu, Orebiću, Crikvenici i na otoku Pagu.

Aminess à la carte restorani:

restoran Oliveto u Aminess Vival Maestral hotelu, Novigrad
restorani Capa i Loop u Aminess Planet Camping Maravea Resortu, Novigrad
restoran Half 8 - Novigrad, u Aminess Style Camping Avalona Resortu na otoku Pag, u Aminess Younique Narrivi hotelu u Crikvenici
7 Seas Restaurant & Bar - Njivice, otok Krk i Aminess Younique Korčula Heritage hotel, Korčula

Rezervirajte kako se ne biste razočarali.

Half 8

Ukusna bruschetta poslužena u restoranu Half8 u Aminess Younique Narrivi Hotelu.

Večera pod zvijezdama

Dan ćete započeti u Half 8 na našem legendarnom buffetu za doručak, koji hvale svi gosti koji su ikada bili u nekom od naših hotela. No, Half 8 se navečer transformira u ugodan, romantičan ambijent uz more koji daje novu razinu uživanja u hrani i društvu.

Jela su sjajna kao atmosfera ovog lokala. Uživajte.

7 Seas Restaurant & Bar

Elegantno i luksuzno uređena terasa stola u restoranu i baru 7 Seas unutar povijesnog Aminess Korcula Heritage Hotela tijekom zlatnog sata

Konobar predstavlja gurmansko jelo u restoranu 7 Seas na Korčuli, uključujući pečeni tuna steak poslužen na krevetu od kremastog umaka.

Par dijeli trenutak na terasi s pogledom na Jadransko more u restoranu i baru 7 Seas.

Inspirirano kulinarstvo za najbolji dojam

Koncept 7 Seas potpisuje chef Matija Bogdan kojeg su za ovaj poduhvat inspirirale lokalne namirnice, čije je osobine i okuse uzvisio ambicioznim kulinarskim tehnikama i inspiriranom pripremom.

Sam je prostor i usluga neformalna, ali visoko profesionalna, tako da se možete opustiti i pojaviti u japankama, ali i biti sigurni kako je hrana na visini.

7 Seas iskustvo možete kušati na otoku Krku i na otoku Korčuli. Na Krku je restoran u Njivicama, okružen prekrasnom netaknutom prirodom, a u Korčuli je u sklopu Aminess Younique Korčula Heritage hotela.

Najhvaljeniji buffeti na internetu

Širokokutni pogled na švedski stol u Restoranu Rondela, koji nudi raznovrsna gurmanska jela u svijetlom i modernom prostoru u Aminess Maradiso Casa Bellevue.

Uopće nije šala - ako otvorite review bilo kojeg Aminess hotela ili kampa, svi su naši gosti jednoglasno oduševljeni kvalitetom i raznovrsnošću ponude naših švedskih stolova.

Neki od njih imaju show cooking, gdje vam naši kuhari pripreme što volite prema vašem ukusu i želji, pred vama. Svi imaju bezglutenski kutak, ali i dobru volju da vam izađu u susret i spreme nešto što nije u standardnoj ponudi. Koliko god ona beskrajno raznovrsna bila.

Da, to je i u polupansionu. U 7 dana nećete jesti isto jelo - osim ako baš ne želite.

Aminess Wine & Gourmet Nights - samo za vas

Kao ugodno iznenađenje našim gostima, ali i svim ljubiteljima fine dininga, od ožujka do listopada imamo gostovanja renomiranih hrvatskih kuhara, koji pripreme originalni, jedinstveni jelovnik za tu prigodu. I samo jedan dan.

Aminess Wine & Gourmet Nights trenutno možete kušati na četiri lokacije:

Istra, Novigrad (à la carte Oliveto - Aminess Vival Maestral hotel i Half 8 Restaurant)
Crikvenica (Half 8 Restaurant - Aminess Younique Narrivi Hotel)
Otok Krk, Njivice (7 Seas Restaurant & Bar)
Otok Korčula, Korčula (7 Seas Restaurant & Bar – Aminess Younique Korčula Heritage hotel)

Najbolje da se prijavite na mailing listu ili nas zapratite na Facebooku, pa ćemo vas obavijestiti tko je sljedeći gost, i gdje i kada se večera događa.

Jako ste radoznali? Pogledajte jelovnika s prethodnih večera.

Maestral Hotel - Novigrad, Siječanj 2024, Veljača 2024, Ožujak 2024, Svibanj 2024, Rujan 2024, Studeni 2024
7 Seas Restaurant & Bar - Korčula, Svibanj 2024, Lipanj 2024, Srpanj 2024, Kolovoz 2024, Rujan 2024
7 Seas Restaurant & Bar - Njivice, Lipanj 2024, Srpanj 2024, Rujan 2024
Half8 - Crikvenica, Srpanj 2024, Rujan 2024
Half8 - Novigrad, Lipanj 2024, Srpanj 2024, Kolovoz 2024

Protreseno i promiješano

Pogled s terase restorana u Aminess Planet Camping Maravea, Novigrad

Čaša Aperol Spritza u baru u Aminess Planet Camping Maravea, Novigrad

Bar je, s razlogom, najživlje mjesto u hotelu i kampu. Uz prekrasan krajolik i more u podlozi, tko može odoljeti finom koktelu ili čaši odličnog hrvatskog vina, baš iz regije u kojoj se hotel nalazi.

Lobby Bar je mjesto predaha i opuštanja, Piano barovi obično imaju terase i svemu daju neki osjećaj luksuza i tradicije, a za one mlađe, luđe i pune energije, tu su Punto Mare barovi uz bazen, gdje zabava počinje sa zalaskom sunca.

Jeste li za čašicu razgovora?

Kušajte sve posebnosti hrvatskih terroira

Od Pelješca, preko Dalmacije, do Kvarnera i Istre, Hrvatska je raznovrsna i nevjerojatno posebna vinska regija, jer nigdje na tako malom teritoriju nećete pronaći toliko različitih, starih, autohtonih sorti.

Na Kvarneru morate probati:

Malvazija, kraljica ljeta, svježa, cvjetna, lagana, mineralna - svaka je čaša novo iskustvo.

Teran, crno vino koje u sebi ima notu divljine, i kažu vinari, teško ga je "školovati", ali kad napravite dobru bocu, svaka čaša iz te boce bit će kao da pijete drugo vino, od nekog mladog, laganog, prema nekom baršunastom, punom okusa - iz jedne te iste boce.

Muškat, a posebno momjanski, je neodoljivo sladak i svjež, pa će odlično zaključiti svaki ozbiljni obrok, neki put umjesto deserta, a neki put kao savršena pratnja desertu.

Otok Krk ima svoju, drevnu i jedinstvenu sortu.

Vrbnička Žlahtina proizvodi se na ovom otoku od davnina, a poznata je po sortnom okusu smilja, jabuke i cvijeća. Za posebne prigode isprobajte pjenušac od žlahtine koji se odležava u moru, na 30 metara dubine.

Južna Dalmacija je škrinja vinskih blaga:

Pelješac je domovina plavca

Plavac Mali, jedna od najstarijih lokalnih sorti koje su po svijetu raznijeli Dalmatinci, daje puna, teška, raskošna crvena vina. Najkvalitetnija su upravo ona s položaja Postup i Dingač na Pelješcu, koje su najbolji poklon iz Hrvatske svakom ljubitelju vina. Otvorite ih uz dobar odrezak, ali i kvalitetnu bijelu ribu, jer tako se to pije kod nas.

Prošek se pije i radi po cijeloj Dalmaciji, kao Hrvatska inačica talijanske Marsale, ili portugalskog Porta. Ovisno o sorti od kojeg se radi, rezultati su vrlo različiti. Najbolji prošek se dobiva od Plavca (zato Pelješac), a ako se radi od Vugave (autohtone viške sorte); nalik je na slatki sherry.

Korčula ima svoje sorte

Pošip, jako, raskošno, bijelo vino od loze koje su na ovaj otok donijeli stari Grci, dozrijeva rano i daje vino s okusima makije, poljskog cvijeća, narančine kore, badema, smokve, marelice. Kažu Korčulani kako je najbolji onaj s položaja Čara.

Rukatac je drugi korčulanski as iz vinskog rukava, suho, lagano slatkasto osvježavajuće bijelo vino koje možete pijuckati cijeli dan, a pod imenom Maraština ga možete naći i u drugim dijelovima Dalmacije.

Grk je nešto posebno, i malo ga ima, pa ako naletite, svakako probajte. Najčešće se uzgaja oko Lumbarde, a daje suho vino, visokih kiselina, s notama borovih iglica, i lagano gorkim okusom.

Naše ekstra djevičansko maslinovo ulje iz najbolje maslinarske regije na svijetu.

Postavka stola s Vergal maslinovim uljem u restoranu i baru 7 Seas.

Ako je vjerovati najboljem svjetskom vodiču za maslinova ulja Flos Olei, Istra je već dugi niz godina najbolja maslinarska regija na svijetu.

Prema brojnim analizama, hrvatska maslinova ulja imaju najveći udio fenolnih spojeva od svih zemalja proizvođača na Mediteranu, što ih čini najzdravijima, a ne samo najkvalitetnijima.

Aminess je investirao u svoje maslinike, i nastavlja tisućljetnu tradiciju maslinarstva u Istri proizvodeći svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje Vergal.

Naša dva maslinika imaju ukupno 1836 stabala sorti leccino, frantoio, pendolino i istarska bjelica.

Ako ste kušali Vergal u našim restoranima, možete ga naručiti iz web-trgovine!

Ili ponijeti kući prijateljima.