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Die lokale Küche von Krk: Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten

25.10.2022.

Die Insel Krk ist bekannt für ihre wunderschöne Natur und Sehenswürdigkeiten. Außerdem können Sie Ihre Gaumen hier verwöhnen und einige köstlichen Speisen probieren. Authentische oder internationale Küche, moderne Interpretationen von traditionellen Speisen, Vorspeisen, Hauptgerichte, süß, salzig oder sauer – Sie nennen es. Wenn Sie auf der Suche nach einem gastronomischen Abenteuer sind, geben wir Ihnen mehr als genug Gründe, Krk zu besuchen!

Aminess Hotels & Resorts in Njivice auf der Insel Krk

Wenn Sie sich einen aktiven Urlaub wünschen und eine Unterkunft unweit von den wunderschönen Stränden auf Krk, wählen Sie unsere Hotels in Njivice, weil dann alles, was Sie wollen, in Ihrer Reichweite ist.

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Šurlice, authentische Pasta, die Sie unbedingt probieren sollten

 

Eine der ersten Dinge, die Sie auf Krk probieren sollten, sind Šurlice, traditionelle frische hausgemachte Pasta. Der Name kommt vom kroatischen Wort für Elefantenrüssel, denen die Nudeln ähneln. In der Vergangenheit wurden Gerichte mit Šurlice nur zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten und Feiertagen zubereitet und serviert.

Die Pasta wird aus Teig hergestellt, der um eine lange Nadel oder einen Holzstab gewickelt wird und so die dem Elefantenrüssel ähnliche Form verleiht. Šurlice wurden normalerweise mit Fleischeintopf zubereitet. Heutzutage werden sie jedoch auch mit Meeresfrüchten und verschiedenen anderen Saucen serviert. Sie finden das Gericht in den meisten Restaurants auf der Insel Krk.

Žlahtina Wein, Prosciutto und Käse von Krk

Das Wein- und Käseangebot wird auf Krk auf ein ganz neues Niveau gehoben, besonders wenn Sie die beiden mit dem lokalen Prosciutto kombinieren. Žlahtina ist eine kroatische weiße Rebsorte, aus der der gleichnamige Wein hergestellt wird. Die Trauben wachsen hauptsächlich auf der Insel Krk rund um Vrbnik herum. Der erlesene Weißwein Žlahtina ist ein trockener, klarer Wein mit frischen Aromen und ausgewogener Säure, weshalb er gut zu vielen Gerichten passt, besonders den lokalen.

Prosciutto können Sie an vielen Orten probieren, aber der lokale Prosciutto von Krk ist wirklich etwas besonderes. In Dalmatien wird der Prosciutto mit Haut hergestellt und geräuchert, in Istrien ohne Haut und getrocknet, und auf Krk wird etwas von beidem auf eine einzigartige Weise kombiniert. Hier wird mit Haut hergestellt, nicht geräuchert und langsam natürlich im kalten Winterwind getrocknet. Das Ergebnis ist ein zarter und getrockneter Prosciutto mit reichhaltigem Geschmack, den jeder mindestens einmal probiert haben sollte!

Die unberührte Natur von Krk ist ideal für die Aufzucht von Schafen, Kühen und Ziegen auf Weidegras. Sie können sich von den Vorteilen der natürlichen Landwirtschaft in köstlichen Käsesorten rund um Krk überzeugen, die normalerweise von lokalen Bauern nach traditionellen Rezepten hergestellt werden. Während der Schafkäse der bekannteste ist, werden Sie auch von den Kuh- und Ziegenkäsesorten begeistert sein. Egal, ob Sie diese gerieben oder in Scheiben zusammen mit Prosciutto und Wein probieren – Sie werden ihren Geschmack lieben!

 

Die Spezialitäten der Küche von Krk

 

Die natürliche Landwirtschaft schmecken Sie nicht nur im Käse, sondern auch beim Fleisch, besonders beim beliebten Lamm von Krk. Das köstliche Fleisch kann auf viele Arten zubereitet werden – vom Lammragout mit Šurlice bis hin zur traditionellen Zubereitung unter der Peka.

Frische Meeresfrüchte sind ein weiterer erstaunlicher Teil der Küche von Krk und natürlich eine Hauptzutat in zahlreichen lokalen Rezepten. Fischsuppen, Risottos, Salate und Eintöpfe mit Oktopus, Tintenfisch und Sepien sind nur einige davon. Garnelen aus dem Kvarner sollten auch unbedingt einen Platz auf Ihrem Teller finden, da sie als die größten und schmackhaftesten an der gesamten Adria bekannt sind!

Auch die traditionell auf der Insel zubereiteten Süßspeisen bestehen aus frischen Zutaten aus der Region. Sie werden zum Beispiel viele Desserts mit getrockneten Feigen und Käse von Krk finden. Eines der beliebtesten ist Presnac, ein traditioneller Kuchen mit Frischkäse. Fritule und Kroštule sind zwei schmackhafte frittierte Gebäcke, die oft für Winterfestlichkeiten zubereitet werden.

Wo kann man lokale Gourmetgerichte probieren?

Die gesamte Insel ist vollgepackt mit frischen lokalen Köstlichkeiten und großartigen Restaurants. Es ist daher besser, sich zuerst Gedanken über die Unterkunft zu machen.

Eine der besten Optionen ist das Aminess Atea Camping Resort in Njivice, wo Sie die wunderschöne Natur, Sport- und Unterhaltungsaktivitäten sowie die Nähe zu großartigen Bars und Restaurants genießen können. Eine davon ist die il Cantuccio trattoria, wo Sie köstliche Steinofenpizza oder Fisch- und Fleischgerichte auf der atemberaubenden Terrasse am Meer genießen oder sich die Speisen bis zu Ihrem Stellplatz liefern lassen können.

Wählen Sie die Aminess Gaia Green Villas für ein wahres Luxuserlebnis. Genießen Sie die Ruhe des Eichenwaldes, während Sie in einer modernen und eleganten Villa unterkommen. In der Nähe und umgeben von der Natur erwartet Sie der La gradela, wo Sie ein köstliches Barbecue, Premium Burger sowie Fischgerichte, kalte Vorspeisen und Desserts genießen können.

Sind Sie sich immer noch nicht sicher, ob Sie ein Hotel mit zusätzlichem Komfort und Dienstleistungen wählen sollen? Erkunden Sie Ihre Möglichkeiten hier und genießen Sie Ihren Gourmeturlaub auf der Insel Krk!

 
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